キャンプのおやつにぴったりの
子供でも作れる簡単ポップコーン。
今回は、大人気のキャラメルポップコーンの
作り方を紹介します。
少し前にポップコーン専門店が
流行っていましたが、
ポップコーンが小袋1000円って
高い!!
キャラメルポップコーンが大好きな子供達ですが
毎回1000円も出して買えません。
ということで、おやつにキャラメルポップコーンを
作ってみました。
使った道具は、ユニフレームのテーブルトップバーナー US-D。
しかし、火力が弱く、ポップコーンがちっともはじけないので
途中からカセットコンロに変更。
(参考記事:キャンプで使うバーナー)
やっぱり、火力はカセットフーボーが最強ですね。
ポップ種マッシュルーム型コーン 100g
サラダ油またはオリーブオイル 140cc
塩少々
<キャラメル材料>
上白糖:200g
はちみつ:10g
バター:60g
練乳:10g
①持ち手のついたフタつきの大きな鍋(直径26cmくらい)に、
コーンと油を入れてフタをします。
②フタをした鍋をやや強火にかけます。
③はじけ始めたら火から少し離して、絶えず回すように鍋を
揺らし続けます。
④コーンがすべて弾けたら、火を止め、全体に塩を振りかけます。
⑤砂糖・はちみつをフライパンに入れて中火にかけ、液状に
なるまで熱します。
⑥火を止めてバター・練乳を入れて余熱で溶かします。
⑦再度中火で熱し、キャラメル色にととのえます(30秒くらい)
⑧ポップコーンをフライパンに入れて、木べらなどで
からめます。
⑨からめたポップコーンを大きいバットに移してさまします。
⑩冷めたら固まるので、ほぐして出来上がり。
静岡市の松坂屋にもヒルバレーというポップコーン専門店が
ありますが、ヒルバレーのエアーポップコーンよりもおいしい!!
と子供達があっという間に食べつくしてしまいました^^
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